肉類(lèi)加工滾揉機可實(shí)現自動(dòng)出料、能減輕勞動(dòng)強度并提高生產(chǎn)率,具有連續、間歇滾揉、反轉滾動(dòng)出料等功能。該設備的工作原理：滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動(dòng)，從而達到、腌漬作用，腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率，本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結構合理，雙滾筒滾揉機滾揉空間大，運行平穩，噪音小，性能可，操作簡(jiǎn)單，設備使用率高。機子的適用范圍主要包括牛羊肉類(lèi)、蔬菜、禽類(lèi)、水產(chǎn)品等食品的腌制入味保水‘改善組織結構’。滾揉機除具有真空雙滾筒滾揉機的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能。使機器使用更安全，更方便，更加節能高效。該設備的整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內摔打空間，使滾揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，新型五花肉雙滾筒滾揉機，使用效率更高。
 

　　肉類(lèi)加工滾揉機真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類(lèi)，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚(yú)肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內，可提高調味品進(jìn)入肉品的速度，并最大限度的保持肉內的水分。
 

　　真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，通過(guò)適當的轉動(dòng)，攪拌食品，有規律地拍打食品，所謂“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，更柔軟，更可口，更好賣(mài)。我廠(chǎng)生產(chǎn)的真空滾揉機等食品設備全部采用食品衛生設計，材料選進(jìn)口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材，確保衛生清潔。