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一起談?wù)匊}水注射機的使用效果吧
更新時(shí)間：2021-12-07 點(diǎn)擊次數：1520
　　鹽水注射機分為氣動(dòng)和機械傳動(dòng)兩種，在食品中的應用注意注射時(shí)間可調，是西式火腿、通脊火腿、培根、烤肉等中式肉制品的必要設備。該機還具有帶骨注射感應功能自動(dòng)配料，當遇到骨頭時(shí)，只有遇到骨頭的針頭會(huì )停止注射，其他針頭正常加工運作，當骨頭過(guò)去后會(huì )自動(dòng)進(jìn)行加工運轉。
 
　　鹽水注射機可將鋪料配置的的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，使肉質(zhì)嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時(shí)間，而且大大提高了肉制品的口味及出品率，可根據不同工藝要求調整步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續地注入肉中，達到理想的注射效果。全機采用不銹鋼材料制作，設計合理。送肉鏈條可全盤(pán)托出，清洗方便。
 
　　鹽水注射機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。漿葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀(guān)得到提高。防水電腦控制用戶(hù)設定滾揉機自動(dòng)正轉，間歇、放氣、抽真空。使該設備真正實(shí)現了自動(dòng)呼吸功能。
 
　　對于鹽水注射機的使用效果：
 
　　1.增強肉的結合力，提高肉的彈性；
 
　　2.使腌制液在原料肉內均勻吸收；
 
　　3.保證制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口；
 
　　4.增加保水性，提高出品率；
 
　　5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結構穩定。

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